籽然牛肉片炒洋葱

籽然牛肉片炒洋葱是一道美味的家常菜，主要材料是牛肉和洋葱，再配以小米辣等调料，做法简单，口味香辣可口。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：300克（建议使用牛里脊肉，肉质更鲜嫩）

洋葱：1个（中等大小，切丝）

小米辣：3-4个（根据个人口味调整）

大蒜：3瓣（切末）

生姜：1小块（切丝）

调料

生抽：1-2汤匙

老抽：半汤匙（可选，用于上色）

蚝油：1汤匙

孜然粉：2汤匙

辣椒面：1汤匙（可选，增加辣味）

红薯淀粉：2汤匙

盐：适量

白糖：少许（可选，用于平衡味道）

食用油：适量

制作步骤

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，放入碗中。

加入2汤匙孜然粉、1汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙蚝油、2汤匙红薯淀粉，用手抓匀，让每一片牛肉都裹上调料。