芒果虾仁小吃

芒果虾仁小吃是一道色香味俱佳的美食，结合了芒果的香甜和虾仁的鲜嫩，口感层次丰富。以下是几种不同的芒果虾仁小吃做法：

材料：芒果1个（去皮切丁），鲜虾仁200克，熟米饭2碗，青豆50克，红椒1个（切丁），洋葱半个（切丁），大蒜2瓣（切末），盐适量，白胡椒粉适量，生抽1汤匙，鱼露1茶匙（可选），橄榄油或食用油适量。

步骤：

1. 备材料：芒果去皮切丁，鲜虾仁洗净沥干水分，用少量盐和白胡椒粉腌制10分钟。青豆焯水烫熟备用，红椒和洋葱切丁。

2. 虾仁：锅中倒入适量橄榄油，油热后加入蒜末爆香，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 饭：锅中留底油，加入洋葱丁和红椒丁，翻炒至洋葱变软，加入熟米饭，用铲子压散并翻炒均匀，倒入生抽和鱼露（如果使用），继续翻炒使米饭上色入味。

4. 入配料：将炒好的虾仁和焯熟的青豆加入锅中，翻炒均匀，最后加入芒果丁，轻轻翻炒几下，避免芒果炒碎。

5. 味：根据个人口味加盐调味，快速翻炒均匀后关火。

6. 装盘：将炒饭盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀。

材料：虾仁粒（上浆）100克，芒果粒100克，火龙果粒100克，木瓜粒100克，黄瓜粒100克，沙拉酱75克，卡夫奇妙酱150克。