全麦菠菜薄饼的做法
全麦菠菜薄饼是一道健康美味的小吃，适合各种饮食需求。以下是一种简单又美味的全麦菠菜薄饼做法：
材料
黑全麦粉 60克
鸡蛋 1个
菠菜 1把（约150克）
盐 2克
胡椒粉 适量（可选）
水 适量（用于调整面糊稠度）
食用油 适量（用于刷锅和煎饼）
做法步骤
准备菠菜
菠菜洗净，放入开水锅中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，保持翠绿色。
攥干菠菜的水分，切成细碎备用。
混合面糊
在一个大碗中，打入鸡蛋，加入切好的菠菜碎。
逐渐加入全麦粉，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。
根据需要加入适量的水，调整面糊的稠度，使其能够轻松摊开成薄饼状。
加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。