菠菜哪个科

菠菜属于 藜科菠菜属，是一种一年生或二年生的草本植物。原产于波斯地区，2000年前已有栽培历史，因此也被称为菠薐或波斯草。菠菜在世界各地普遍种植，尤其在中国，它是一种极为常见的蔬菜，栽培历史悠久，可以追溯到唐朝。

菠菜以其丰富的营养成分和多样的食用方式而著称，含有大量的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钙、磷等营养物质。此外，菠菜还因其高含量的维生素K而被誉为“维生素的宝库”。

菠菜可以根据种子形态分为有刺种和无刺种两个变种，其中无刺种耐寒能力较差，适合在春季和秋季种植，而有刺种则具有较强的耐寒性，适合在冬季种植。

总的来说，菠菜是一种营养价值高且广泛种植的蔬菜，适合各种烹饪方式，是许多人日常饮食中的重要组成部分。