咸排骨猪肚

咸排骨猪肚是一道美味的中式菜肴，其做法如下：

猪肚

排骨

姜

盐

胡椒粉

料酒

莲子

芡实

党参

红枣

枸杞

猪肚撒上面粉，加些醋，用手多揉揉，正反面都要揉，去掉粘液和肥油，然后清洗干净。

将猪肚放入有姜、料酒的锅中焯水去腥，焯水后捞出冲洗干净备用。

排骨洗净，切一些姜放排骨里，加入一些冷水，一起倒入锅里，冷水下锅，再倒入少许料酒，焯一下，把血水去除，然后用热水或温水清洗干净备用。

将焯烫好的排骨塞入猪肚内，再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒，然后用针线将封口缝起来。

放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟，将焯烫好的猪肚捞出来放入电炖锅内，加入适量清水盖上盖子，插上电源选老火汤档，按开始键，电炖锅开始工作，经过预热、快沸、精炖、提鲜、保温，一锅靓汤就炖好了。

将香葱切成末，放入碗里，加些生抽、油膏和凉白开，然后用花椒油泼一下作为蘸料。

将切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可，盛出来蘸着小料吃肉，汤也很好喝。

猪肚与排骨都富含丰富的营养成分，对于人体的健康有着显著的益处。猪肚含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是对胃部健康有特别的好处。排骨则富含优质蛋白质、钙质和胶原蛋白，是补充营养和强健骨骼的理想选择。

通过以上步骤，你可以制作出美味的咸排骨猪肚汤，不仅营养丰富，而且具有多种健康功效。建议你在制作过程中，确保食材的新鲜和卫生，以获得最佳口感和营养价值。