烧烤玉米粒串做法

烧烤玉米粒串的做法如下：

食材准备

玉米：选择新鲜玉米，可以是甜玉米或糯玉米，根据个人口味选择。

牙签：用于将玉米粒串起。

调料：盐、辣椒粉、孜然粉、淀粉、食用油等。

制作步骤

穿串：将玉米切成适当大小的段，用牙签从玉米粒的一端穿入，依次穿好所有玉米粒，注意不要穿得太紧，以便后续炸制时玉米粒能够松动。

焯水：将穿好串的玉米放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

裹粉：在焯水后的玉米粒上均匀裹上一层淀粉。

炸制：锅中倒入足够的食用油，油温升至七成热（约170度），放入裹好粉的玉米粒，中火炸至金黄色，捞出控油。

调味：将炸好的玉米粒放入碗中，加入适量的盐、辣椒粉和孜然粉，根据个人口味调整调料的用量，搅拌均匀。

享用：将调味后的玉米粒串取出，趁热享用，口感香甜酥脆，越嚼越香。

小贴士：

炸制时油温不宜过高，以免炸焦，中火炸至金黄即可。

调料可以根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炸好的玉米粒上撒上一些白芝麻或葱花增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作美味的烧烤玉米粒串了。