蘑菇芋头炖肉

蘑菇芋头炖肉是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜嫩和芋头的绵软，口感丰富，营养丰富。以下是制作蘑菇芋头炖肉的详细步骤：

所需材料

猪肉块 500克

芋头 500克

姜块 3片

大葱段 2段

料酒 2汤匙

酱油 2汤匙

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

水 适量

蘑菇（如杏鲍菇）适量

花生 100克（可选）

蚝油 适量（可选）

制作步骤

准备食材

猪肉块切成适当大小的块状，用开水烫烫去除血水和杂质，捞出备用。

芋头去皮、洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡片刻去除部分淀粉。

蘑菇（如杏鲍菇）洗净，切成块状。

花生提前浸泡备用。

炒香调料

热锅倒入适量的油，加入姜块和葱段，炒出香味。

翻炒肉块

将猪肉块加入锅中，翻炒至肉块变色。