洋葱蘑菇火腿炒面

洋葱蘑菇火腿炒面是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

材料

面条：200克

火腿：1根

洋葱：1个

蘑菇：100克

大蒜：3瓣

生抽：1大勺

老抽：半大勺

盐：适量

糖：半小勺

食用油：适量

葱：1根

辣椒：1个（根据口味增减）

鸡蛋：2个

青菜：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

步骤

煮面条

大锅烧开水，加入面条，煮至八成熟（仍有一点硬芯），捞出过冷水沥干。

炒鸡蛋

另起锅加热，倒入适量食用油，待油温五成热时，打入鸡蛋，快速炒散，直至鸡蛋呈金黄色，盛出备用。

蔬菜预炒