馒头如何整成圆的

将馒头整成圆形的方法如下：

使用工具

可以使用S弯整形机，这种机器通过电动机、拨面叶、输面壳体、绞龙、出面口、进料套、上下成型滚上的切刀等部件的配合，将面团挤压、切割并揉搓成圆球形馒头坯。

手工操作

醒发好的面团：将醒发好的面团揉成长条状，揪成大小均匀的面段。

按折揉面：用手掌部分往中间按，每按一下用左手配合往里面折一下面，反复进行按折，快速揉面，直到中间形成漩涡状。

搓圆：把面团横过来，放在左手手心内，用右手手掌部分来搓，直到搓成漩涡状。把面团竖起，左右手旋转摩擦面团出圆型。

手指滚圆：四指并拢，手呈半握状态，将馒头收口处朝向案板，需要滚圆整形的面朝向手内，开始来回划圈圈即可滚圆。注意馒头胚子要首先整理成表面光滑的状态，且馒头表面或案板上不要撒干面粉，以免面团太光滑没有摩擦力无法滚起来。

其他方法

切割后揉圆：将面棒切成等量的剂，用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状。馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，然后放入蒸锅蒸熟。

建议：

如果使用手工操作，建议多次练习以掌握技巧，确保馒头形状圆润。

使用工具可以大大提高效率，但需要确保机器的清洁和正确操作，以保证馒头质量。