做一个大枣馒头要多久

做一个大枣馒头的时间如下：

第一次发酵

将100克水加酵母活化后，倒入1000克面粉中揉成面团，发酵2个小时。

第二次发酵

发好的面坯加入小苏打揉匀，再呛入500克生面粉揉透，醒一会。

整形

醒好后分割滚圆相等的小面团，醒一会后用手轻轻捏起面皮把大枣放进面团上，再醒一会。

蒸制

做好的面团放入锅中大火蒸20分钟，锅的四周最好围上毛巾，让馒头一气呵成。

焖制

20分钟后关火闷3-5分钟再揭锅。

最终蒸制时间

出热气后，开始计算时间，馒头不小，25-30分钟即可关火。

总结：

从开始到最终完成，总共需要的时间大约是 2小时30分钟到3小时。