虾仁西兰花油菜汤

虾仁西兰花油菜汤

简介：

这道汤品以虾仁、西兰花和油菜为主要食材，营养丰富，口感鲜美。虾仁富含蛋白质，西兰花和油菜则提供了丰富的维生素和矿物质。

所需材料：

虾仁 200克

西兰花 半颗

鸡蛋 1个

料酒 1-2勺

盐 适量

鸡精（可选） 适量

玉米淀粉 1勺

所需工具：

平底锅

锅

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 腌制虾仁：将虾仁加入1勺料酒和1勺玉米淀粉，抓取均匀，腌制15分钟。

2. 处理西兰花：将西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟后，再用清水冲洗干净。

3. 煎鸡蛋：在平底锅中煎一个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出备用。

* 制作过程：

1. 煮虾仁：在锅中再次烧水，水开后倒入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色卷曲后捞出备用。煮虾仁的水不要倒掉，可以用来做汤底。