竹笋炒木耳和青椒可以吗

竹笋炒木耳和青椒 是可以一起炒的，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是制作竹笋炒木耳和青椒的步骤：

准备食材

竹笋2个（约1斤毛重）

青椒1个（约20克）

干木耳20克

葱、姜少许

处理食材

如果竹笋是生的，先切片，洗净放入锅里，加水，放盐，煮10分钟去苦味，煮好后晾干。

如果竹笋是熟的，也要煮3分钟。

干木耳提前16分钟泡发，洗净，手撕成小块。

青椒切成斜条，在开水中焯一下。

葱切成小段，姜切成丝。

炒制

坐锅开火，倒花生油（1小汤勺），将葱姜放入，炸微黄。

将焯好的竹笋和青椒倒入锅中，木耳倒入，翻炒2分钟。