清蒸鲍鱼肉末

清蒸鲍鱼肉末是一道美味且营养丰富的海鲜佳肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

鲍鱼 1袋（或根据个人需求调整数量）

葱姜蒜 适量

盐 适量

油 适量

生抽 适量

豉油（蒸鱼豉油）适量

青红椒 各半个（切丝或末，用于点缀）

做法步骤

鲍鱼处理

将鲍鱼从真空包装中取出，解冻。

洗净鲍鱼，去掉内脏和壳边的黑边，切成适当大小的块状。

葱姜蒜处理

葱姜蒜切末备用。

摆盘

在盘子底部铺上一层切好的姜片和葱段。

将鲍鱼块摆放在葱姜蒜上，并在鲍鱼表面抹上一层薄油。

撒上适量的盐。

调味

在鲍鱼上均匀撒上切好的葱姜蒜末。

倒入少许生抽和豉油，搅拌均匀。

蒸制

将盘子放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟（具体时间根据鲍鱼的大小和厚度调整）。

蒸好后，取出盘子，迅速撒上切好的青红椒丝或末作为点缀。

最后装饰

可以在鲍鱼上淋上热油，增加香味（可选）。

小贴士

蒸制时间要掌握好，避免蒸得太久，以免鲍鱼变老。

使用新鲜的鲍鱼，口感更佳。

如果喜欢清淡口味，可以适当减少调料的用量。

这道清蒸鲍鱼肉末保留了鲍鱼的鲜嫩口感和原汁原味，非常适合喜欢海鲜的朋友。希望你能喜欢这道美味的菜肴!