青椒炒牛肉不辣

要制作不辣的青椒炒牛肉，你可以按照以下步骤操作：

可以选择圆椒或其他不辣的辣椒品种，确保炒出的菜肴不会太辣。

将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，腌制15-20分钟。这样可以使牛肉更加嫩滑。

热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，然后盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末、姜末和干辣椒段炒香（如果喜欢辣，可以适量增加干辣椒的用量）。

加入青椒，快速翻炒至青椒变软。

将炒好的牛肉倒回锅中，与青椒一同翻炒，根据个人口味加入适量的盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出一道不辣的青椒炒牛肉，既适合不喜欢辣的人食用，也能保持牛肉的嫩滑口感。