瘦肉炒西兰花土豆
瘦肉炒西兰花土豆是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
食材准备
瘦肉（建议使用猪肉或鸡肉）
西兰花
土豆
姜
食用油
蚝油、白糖、料酒、盐、水
处理食材
土豆去皮切片，西兰花去老根，摘开花朵。
瘦肉切片或切丝，用料酒、生抽、盐、糖等调料腌制10-15分钟。
炒制过程
热锅凉油，放入姜片和腌制好的瘦肉片，翻炒至肉变色。
加入西兰花和土豆片，翻炒均匀。
倒入适量的水，加入蚝油、白糖、盐调味，盖上锅盖焖煮几分钟，直到西兰花和土豆熟透，汤汁浓稠。
最后根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。