夏季凉菜汁做法
麻酱汁
材料：芝麻酱、酱油、香醋、白糖、蒜末、香油、盐、辣椒油。
做法：将芝麻酱用少量温水调匀，加入酱油、香醋、白糖、蒜末、香油、盐和辣椒油，搅拌均匀即可。适合用于凉拌面条、豆腐等食材，口感浓郁，风味独特。
蒜泥汁
材料：大蒜、酱油、香醋、白糖、盐、香油。
做法：将大蒜捣成泥状，加入酱油、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀。适合用于凉拌黄瓜、木耳等蔬菜，蒜香浓郁，酸辣适中。
花椒油汁
材料：花椒油、酱油、香醋、白糖、盐、蒜末、葱花。
做法：将花椒油与酱油、香醋、白糖、盐、蒜末和葱花混合均匀。适合用于凉拌肉类或海鲜，花椒的香气与肉类的鲜美相得益彰。
怪味汁
口味：咸甜辣麻香
原料：豪吉麻辣川香汁100毫升、香醋50毫升、白糖40克、姜米20克、蒜泥20克、小米椒末20克、鸡精6克、藤椒油10毫升、蚝油16克。
制作：将所有用料调匀即可。