西兰花的黄叶防治

西兰花的黄叶防治方法如下：

移走枯叶：

首先，把西兰花的枯叶移走，然后把它放在通风凉爽的地方，最好是在阳台的角落里。干燥的气候会让西兰花第二天吃的时候不会变黄。

剥叶：

剥掉西兰花多余的叶子，在存放的过程中叶子会消耗掉西兰花的水分和营养，尽早剥掉为宜。

保鲜膜包裹：

备好一卷保鲜膜，将剥去叶子的西兰花放在保鲜膜上反复包裹两层，避免空气和细菌等微生物进入其中，同时还可减少西兰花水分的流失，延缓老化。将保鲜膜包裹好的西兰花放在冰箱冷藏，可保鲜7-10天依旧绿色新鲜，若没有冰箱，用保鲜膜包裹放在低温阴凉的地方保存，也可放3-5天左右。

浸泡在水中：

把西兰花拿出来，浸泡在水中，泡一段时间之后即可恢复绿色。

开水烫：

如果西兰花只是轻微泛黄，可以在烹饪之前用开水轻微煮一小会儿，能一定程度上恢复西兰花的叶绿素浓度，使其回绿一点。

选择优质西兰花：

选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。若发现有开黄色花朵者，表示已经不新鲜，味道也不对了。

防止水分流失：

用纸张或者透气膜包住西兰花，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。

淡盐水浸泡：

可以先将其撕成小朵，用淡盐水浸泡约5分钟，去除上面的灰尘及虫害，再用水冲洗干净，沥干，放入沸腾的盐水中烫熟，捞出晾干后直接烹调，或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。

通过以上方法，可以有效防治西兰花的黄叶问题，保持其新鲜度和营养价值。