东菱面包机做面包步骤

使用东菱面包机做面包的步骤如下：

准备材料

牛奶 165克

全蛋液 50克

细砂糖 45克

盐 3克

面包粉 315克

酵母 4克

黄油 25克

红枣 40克

果仁（如南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、杏仁片）

和面

除黄油外，将所有材料加入东菱1352面包机内，设置和面15分钟。

加入软化的黄油，继续和面10分钟。

在还剩4分钟时，加入红枣，继续和面。

和面结束后，将面团收圆，放入面包机内进行第一次发酵，设置30分钟。

第一次发酵

发酵结束后，手指沾干面粉插入拔起，如果洞口不回缩不塌陷，则发酵完成。

取出面团，排气后整圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

整形

将面团擀成长方形，拍除边上的气泡。

上下三分之一处向内对折。

将面团90度转向后，擀成长条形，底部压薄。

由上往下卷起。

第二次发酵

将面团表面刷上一层清水，再裹上果仁。

将面团放入面包机桶内，选择发酵，时间为50分钟。

发至8分满后，选择烘烤，时间为32分钟。

烘烤与冷却

烘烤结束后，马上取出面桶，倒出面包晾凉。

按照以上步骤，你就可以在东菱面包机中制作出美味的面包了。