减肥期间豆腐丸子

在减肥期间，豆腐丸子是一种低热量且营养丰富的食物选择。以下是一些适合减肥期间的豆腐丸子做法：

减脂豆腐丸子

食材：北豆腐1块，胡萝卜1根，洋葱1/4个，芹菜叶1把（可以换成香菜代替），鸡蛋2个，面粉20克，食盐3克，胡椒粉少许，蚝油半勺，食用油少许。

做法：

1. 北豆腐切成小块，用勺子压碎或用刀切。

2. 胡萝卜、洋葱、芹菜叶（或香菜）切碎，放入豆腐中。

3. 打入鸡蛋，加入面粉、食盐、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。

4. 将馅料装入烤盘中，刷上一层食用油，烤箱预热至180度，烤20-25分钟，直到丸子金黄酥脆。

无油豆腐丸子

食材：豆腐250克，鸡蛋液50克，豆粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

做法：

1. 豆腐挤碎，加入鸡蛋液、盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，制成丸子。

2. 锅内放油，将丸子炸至金黄酥脆。

鸡胸肉豆腐丸子

食材：鸡胸肉2块（小），胡萝卜大半根，豆腐1小块，姜末、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、蚝油各适量。

做法：