白菜咋放不烂

要使白菜保存得更久而不烂，可以采取以下几种方法：

白菜的储藏温度应保持在0摄氏度左右，既不能太高也不能太低。高温会加速白菜的腐烂，而低温则会使其失去口感。

储存白菜的环境要尽量干燥，避免潮湿，因为潮湿环境容易滋生细菌，导致白菜变质。

在保存前，将白菜外层的烂叶、黄叶及泥土清理干净，并放在通风良好的地方晾晒，以去除多余的水分。过多的水分会导致白菜在保存过程中腐烂。

选择干燥、通风、避光的地方存放白菜，采用竖放的方式，将根部朝下，叶子朝上，一排排紧密但不过于拥挤地摆放。这样有利于白菜内部水分的平衡，减少互相挤压造成的损伤。

将白菜装在保鲜袋内，可以有效隔绝空气，减少白菜受到氧化和变质的影响。

在储存白菜时，可以加入适量的食盐进行腌制，这样可以起到防腐的作用，使白菜保存得更久。

把白菜外层较老的叶子剥掉，检查是否有脏叶或者折断叶，如果有就要全部剥除。然后用厨房纸巾包裹住根部，以此吸走多余的水分。再用保鲜膜将整个白菜包紧，以防止水分过度蒸发。最后，把包好的白菜放置在阴凉通风处，避免阳光直射。

拆掉白菜的外层坏叶和用刀切除白菜根部多余部分，用高度白酒涂抹一下根部的位置，这样可以预防细菌的滋生。然后用干净的纸巾或者废旧报纸包裹白菜，再用橡皮筋进行固定。这样处理的白菜同样可以放在阴凉通风处保存，既防止腐烂，也无需占用冰箱空间。

将处理好的白菜竖着放在干净的纸箱中，保持一定的距离，确保白菜可以通风透气。在白菜上面盖上纱布，既能保温又能透气，保持白菜干燥。这样的方法既节省空间，又能保证白菜长时间不坏。

将白菜连根拔起，修掉根须后，再把外面腐烂的叶子拔掉，留下最鲜绿的叶子。然后准备好一把棉线，绑在白菜的根部，悬挂在钉子上，或者用竹竿串起来，放在阴凉处保存。这样，白菜放很久也很新鲜，不会坏。