清蒸鲩鱼腩多久

清蒸鲩鱼腩的时间主要取决于鱼腩的大小和厚度，但大致上， 蒸5-8分钟可以达到理想的口感。具体来说：

5-6分钟：

如果鱼腩较薄，可以蒸5-6分钟。

7-8分钟：

对于稍厚的鱼腩，建议蒸7-8分钟。

8分钟：

也有建议蒸8分钟以确保熟透。

因此，综合考虑，建议蒸 7-8分钟，这样可以使鱼腩既嫩又滑，达到最佳的口感和风味。

小贴士

蒸鱼前，可以在鱼腩上撒上适量的盐、糖、蚝油、花生油和姜丝进行腌制，以增加风味。

蒸鱼时，水开后将鱼腩放入蒸屉，大火蒸制，以保持鱼肉的鲜嫩。

蒸熟后，倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油或酱油，再浇上热油，撒上葱花，增加香气。