生煎包子肉馅的做法

生煎包子的肉馅做法如下：

准备肉馅

猪肉末：300克（推荐五花肉，肥瘦相间）。

姜末：10克。

葱花：20克。

酱油：15克。

料酒：10克。

食盐：3克。

白胡椒粉：1克。

糖：5克。

鸡精：1克（可选）。

芝麻油：5克。

高汤（或清水）：50克（用于增加馅料的汁水）。

调制肉馅

将猪肉末放入大碗中，加入姜末、葱花、酱油、料酒、食盐、白胡椒粉、糖和鸡精，搅拌均匀。