绿色包子怎么样做

制作绿色包子的步骤如下：

将面粉、酵母、白糖和适量的温水混合，搅拌成面絮状后揉成面团。可以加入少许食用油，使包子皮更松软光亮。

面团揉好后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

青菜猪肉馅：青菜焯水（加一勺盐）后迅速过冷水，攥干水分后切碎。猪肉剁成肉末，加入盐、蚝油、葱姜末等调料搅拌均匀。

香菇蔬菜馅：香菇和青菜分别焯水后切碎，加入香油、盐、蚝油等调料搅拌均匀。

发好的面团取出，揉搓排气后分成均等的面剂。将每个面剂子稍微整理一下，搓圆后再擀成中间厚边缘薄的面皮。

取一张面皮，包入适量馅料，左手托住包子，右手拇指不动，食指向前面捏出褶皱，包成包子。

将包好的包子放入蒸笼中，进行二次发酵，时间约为10-15分钟。