怎样分辨西红柿的新鲜期
要分辨西红柿的新鲜度，可以通过以下几个方法：
观察外观
颜色：自然成熟的西红柿颜色通常比较均匀，可能会有微黄色或淡绿色的部位。颜色过于均匀且鲜红的西红柿可能是经过催熟处理的。
果蒂：自然成熟的西红柿果蒂部常有红绿色相间的现象，且硬挺。催熟的西红柿果蒂部很少看到绿色，且果实整体圆滑。
形状：自然成熟的西红柿形状圆润饱满，没有明显的凹凸或畸形。催熟的西红柿可能会有棱形或表皮有斑点。
检查内部
籽的颜色：自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色且多汁。催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁。
果肉：自然成熟的西红柿果肉沙沙的，酸甜适中。催熟的西红柿食而无味，口感发涩。
感受硬度
软硬适中：新鲜的西红柿应该有扎实饱满的感觉，软硬适中。如果压下去过于软或出现凹陷，说明已经熟烂；如果压下去过硬，颜色较青，则代表还没成熟。
闻气味
淡淡香味：新鲜且成熟度刚好的西红柿能够闻到淡淡的香味，尤其是大型西红柿品种，其香气更为明显。