猪大肠和莴笋洋葱一起炒

猪大肠和莴笋洋葱一起炒的做法如下：

准备食材

猪大肠（半熟或已煮熟）

洋葱（已清洗切开）

莴笋（切片）

大蒜（拍碎或切片）

生姜（切丝）

青椒（可选，切片）

料酒、生抽、老抽、盐、味精或鸡精（根据口味选择）

处理猪大肠

将猪大肠放在案板上切开，待用。

如果猪大肠未煮熟，可以放入锅中加料酒、姜片煮熟，捞出后切斜条备用。

炒制

烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒至断生。

接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。

翻炒翻炒，然后加适量的生抽和老抽上色。

加适量的盐、味精或鸡精调味炒匀。

如果喜欢辣味，可以加入红干椒、蒜头或生姜煸炒出香味。