苦瓜蒸辣椒做法
苦瓜蒸辣椒的做法如下：
材料准备
新鲜苦瓜1根
适量盐
适量红辣椒粉
适量花生油
适量蒸粉（可选）
处理苦瓜
将苦瓜洗净后切成两段，去除里面的籽和白色部分，切成适当大小的块状备用。
准备调料
蒜、辣椒、姜切碎备用。
蒸制苦瓜
在盘底均匀撒上一层蒸粉，以防苦瓜过于湿润。
将苦瓜块放在蒸线网或蒸锅上，撒上适量的盐，然后用保鲜膜覆盖住，放置15分钟，以去除苦味。
将蒸锅加热至水开，然后将苦瓜放入蒸锅中，蒸煮7-10分钟，或直到苦瓜变软。
拌匀调料
取出蒸好的苦瓜，撒上适量的红辣椒粉，再加上一些花生油拌匀，使其更加美味。