银耳鸡蛋粉条汤

银耳鸡蛋粉条汤是一道营养丰富、口感丰富的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

粉条

冰糖

银耳

土豆淀粉

鸡蛋

葱花

盐

鲜蔬粉（可选）

香油（可选）

香菜（可选）

步骤

准备食材

粉条提前用凉水泡软，然后沥干水分。

银耳提前泡发，去掉蒂部，切成小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

煮汤

在锅中加入足够的水，放入泡发好的银耳，大火煮沸。

煮沸后，加入冰糖，继续煮至冰糖融化。

倒入土豆淀粉水（或淀粉与水的混合液），边倒边搅拌，使汤变得浓稠。

倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

根据个人口味加入适量的盐调味。