猪脊骨冬瓜海带

猪脊骨冬瓜海带汤是一道营养丰富、清爽可口的传统中式汤品。它以猪脊骨、冬瓜和海带为主要材料，经过熬煮后，能够释放出丰富的营养成分，并具有清热解暑、润肺降火等功效。

主要食材

猪脊骨：500克

海带：200克（鲜）或30克（干）

冬瓜：200克

生姜：适量

盐：适量

醋：几滴（可选）

料酒：适量（可选）

做法步骤

准备食材

猪脊骨洗净，焯水去腥。

海带提前浸泡30分钟，洗净后切丝或块。

冬瓜去皮，切成块状。

生姜切片。

煮汤

锅内加水烧开，放入焯过水的猪脊骨，加入几片生姜和适量料酒，煮开后撇去浮沫。

将煮好的猪脊骨捞出，放入压力锅中，加入足够清水、姜片、盐、几滴醋和海带、冬瓜。

盖上盖子，压20分钟至冬瓜和海带熟透。