青椒洋葱牛肉意面

青椒洋葱牛肉意面是一道色香味俱佳的意大利面食，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

牛肉、洋葱半个、青椒1个

意面1把、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉1勺、盐少许

步骤

牛肉切条，加一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、一勺胡椒粉、一勺油，抓匀腌制20分钟。

水开后下意面放少许盐和油，煮熟后捞出过冷水备用。

起锅烧油放入牛肉翻炒至变色盛出备用。

下青椒、洋葱翻炒爆香，放入炒好的牛肉，再放入意面，倒入黑椒酱汁，翻炒均匀即可出锅。

做法二

食材

牛肉、洋葱、青椒

意面

步骤

牛肉切条，放入一勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺淀粉、半勺胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。

调酱汁：一勺老抽、两勺生抽、三勺黑胡椒酱、一勺淀粉、半小碗清水，搅拌均匀备用。

洋葱切丝，青椒切段；意面煮熟，过凉水备用。

锅中倒油，牛肉炒熟盛出。

锅中留底油，放入洋葱和青椒，炒至断生，倒入意面，酱料汁和牛肉，大火翻炒均匀，即可出锅。

做法三

食材

洋葱、青椒洗净切条

牛肉切成牛柳

意面

步骤

牛肉用少量黑胡椒酱和盐腌制。

开水中倒入意面，煮熟，捞出倒入橄榄油少许，待用。

锅烧热倒入橄榄油，热油倒入牛柳，洋葱，翻炒后加黑椒酱汁和青椒，翻炒几下倒入意面，颠勺出锅。

做法四

食材

牛肉、意大利面、洋葱、青椒、红椒、黑胡椒碎、生抽、老抽、蚝油、淀粉、糖、水、油

步骤

意大利面先放入烧开的锅内，加少许油和盐煮制。

牛肉逆着纹路切成条状，加1勺生抽、半勺老抽、少许糖和盐，适量的加一小搓的小苏打，搅拌均匀，腌制牛肉。

洋葱、青椒和红椒全部切成条状。

调黑椒汁：取一小碗，加半碗清水，一小茶匙黑胡椒碎，一小勺蚝油，一小勺生抽，小半勺淀粉，搅拌均匀。

煮到意大利面用筷子能够轻松夹断，且没有白芯就可以捞出来了，放入凉水中过一遍。

锅内倒油，放入牛柳先炒制一下，炒到牛柳全部变色。

将牛肉推到一边，倒入切好的洋葱、青椒和红椒炒制。

炒到洋葱断生后，倒入调好的料汁。

等锅内酱汁变透，倒入煮好的意大利面，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。