洋葱怎么杀水
要杀洋葱中的水分，可以采用以下几种方法：
盐水浸泡法
将洋葱放入盆内，倒入适量清水。
加入少许食盐，用手搅拌均匀。
让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右。
捞出洋葱，置于菜板上切去洋葱的头和根部。
从洋葱中间切入一刀，剥去洋葱最外边的皮。
皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒，因为洋葱的里面是污染不了的，所以并不需要清洗内部。
流水切洋葱法
在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，减少眼睛受到的刺激。
冰镇洋葱法
将洋葱放入冰箱中冷藏5-10分钟，之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪。
冲洗刀面法
在切完一刀后，使用流动的清水冲洗刀面，可以避免刺激性物质附着在刀上，从而减少眼睛受到的刺激。