豆腐做汤放什么调料好

豆腐做汤时，可以根据个人口味选择不同的调料来增添风味。以下是一些常见的调料和配料建议：

基础调料

盐：建议使用海盐，以增加汤的鲜味。

胡椒粉：现磨的黑胡椒粉或白胡椒粉可以提升汤的层次感。

料酒：用于去腥增香。

生抽：提鲜而不宜使用老抽。

鸡精或味精：根据个人口味选择，但建议少量使用，以免影响汤的自然鲜味。

香料和蔬菜

香菇：增加鲜味和香气，可以与肉片一起炒制。

姜片：可以去腥增香。

葱花：最后撒上以增加香气。

香菜：作为装饰，增加鲜味。