排骨能否跟牛腩一块炖汤
排骨和牛腩可以一起炖汤，但需要注意一些细节。
营养搭配：
排骨和牛腩一起炖汤可以结合两者的营养，排骨提供优质蛋白质、脂肪和丰富的钙质，而牛腩则蛋白质含量高、脂肪含量低，味道鲜美。这种搭配在营养上是比较理想的。
味道平衡：
由于牛腩的味道比猪肉重，可能会压过排骨的味道。因此，在炖汤时，可以根据个人口味调整两种肉的比例，或者加入一些能够中和味道的食物，如姜片、葱段等。
烹饪时间：
排骨和牛腩一起炖汤时，建议先将排骨煮熟，然后再加入牛腩，这样可以避免牛腩的味道过重影响整体口感。
综上所述，排骨和牛腩可以一起炖汤，但需要注意调整味道平衡和烹饪时间，以达到最佳的营养和口感效果。