海鲜菇排骨汤怎么做

海鲜菇排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

材料

排骨：500克

海鲜菇：250克

姜片：4片

葱：1根

料酒：1勺

盐：适量

清水：适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水3分钟。

焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，控干水分。

海鲜菇处理

海鲜菇洗净，去根部，撕成小条或小块。

炖汤

将处理好的排骨放入炖盅或砂锅中，加入足量的清水，起码没过排骨。

大火烧开后转小火，加入姜片、葱段、料酒，继续炖煮1小时。

将海鲜菇放入锅中，继续炖煮半小时至1小时，直到海鲜菇熟透且味道融入汤中。

最后，根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

小贴士