木耳虾仁胡萝卜

木耳虾仁胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

虾仁100克

胡萝卜100克

黑木耳10克

做法

黑木耳温水泡发1小时，泡发好的木耳洗干净切小片备用。

胡萝卜去皮切片备用。

新鲜虾去壳，剥好虾仁，锅中放少许油加入剥好的虾仁炒熟。

锅中加入少许油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒至熟，加入炒好的虾仁，加入食盐和蚝油翻炒均匀即可。

做法二

食材

虾仁

胡萝卜

木耳

葱姜

做法

虾仁加料酒、盐、水淀粉抓匀。

胡萝卜切块，木耳泡发撕朵，葱姜切片备用。

锅坐水烧开分别焯胡萝卜木耳后再焯虾仁至八成熟捞出控水。

少许油烧热爆葱姜，下胡萝卜和木耳。

将虾仁放入，调盐、糖、料酒合炒入味即可出锅盛盘。

做法三

食材

虾仁300克

胡萝卜100克

木耳5朵

葱姜适量

盐3克

糖少许

料酒5ml

水淀粉适量

做法

少许油烧热爆葱姜，下胡萝卜和木耳。

将虾仁放入，调盐、糖、料酒合炒入味即可出锅盛盘。

做法四

食材

胡萝卜适量

木耳适量

虾适量

玉米油适量

姜蒜适量

花椒适量

辣椒适量

盐适量

生抽适量

做法

胡萝卜刮成薄薄的片，焯水捞出备用。

虾去头去壳去虾线，洗一下，焯水捞出。

泡发的木耳洗净。

锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

倒入胡萝卜，木耳，螺丝椒，翻炒两下。

适量盐，生抽调味，倒入虾仁，翻炒均匀，关火盛出。

做法五

食材

木耳

焯水

胡萝卜切片

焯水

黄瓜去皮洗净，拍一拍，切成段

虾仁焯水

小米辣，蒜，切好备用

做法

胡萝卜，木耳，虾仁，黄瓜备好。

放入蒜末，小米辣，盐，白糖，酱油，蚝油，味精，麻油，辣椒油拌匀，撒上芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。