芝麻叶细粉南瓜包子
芝麻叶细粉南瓜包子是一种以南瓜为主要馅料，结合黑芝麻粉制成的特色包子。以下是一种常见的芝麻叶细粉南瓜包子的制作方法：
食材准备
南瓜 500克
面粉 500克
酵母 5克
白糖 30克
炼乳 20克
黑芝麻粉 180克
红糖 50克
猪油 30克
橄榄油 20克
盐 适量
水 适量
制作步骤
南瓜处理
南瓜去皮去籽，切成薄片，上蒸锅蒸10多分钟至熟烂。
将蒸好的南瓜放入筛子，用勺子按压，过滤出更细的南瓜泥。
面团制作
干酵母加一点点水化开，倒入面粉中，加南瓜泥，面粉四周撒上泡打粉。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟。
馅料制作
黑芝麻粉加红糖、猪油和橄榄油一起拌匀，戴上一次性手套尽量用力攥紧成等份的小球。