怎样蒸包子没有粘网子

要蒸出没有粘网的包子，可以尝试以下几种方法：

在饺子皮上撒上一层面粉，然后把馅料放进去包起来。面粉可以有效防止包子在蒸的时候粘在一起。

在蒸包子时在锅底垫纸巾。可以把几片湿的纸巾在锅底摊平，然后再层层码好包子，开始蒸。纸巾起到了一个隔离的作用，使得包子不会直接接触锅底，从而不会粘在锅底上。

在蒸包子前，可以先用盐将水分排出。将馅料放在盆里，把盐撒在中间，然后搅拌均匀。这样相当于把馅里的水份去除了一部分，蒸的时候包子就不容易粘在一起了。

注意蒸包子的时间。如果蒸制时间过长，包子容易粘在一起；如果蒸的时间太短，馅料就没有完全熟透。通常来说，包子的蒸制时间需要约10~15分钟，视营养成分和包子大小而定。

包子的大小也是需要注意的。包子过大或过小都容易出现粘连的问题。因此，包子大小需要相对合适才行，推荐单个包子大小不要超过3寸，这样既可以方便品尝，又可以充分蒸熟，包子也比较不容易粘在一起。

在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中。蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了。

蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

包子蒸好后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样包子既不粘屉布，也不粘案板。

防止包子粘底。揭开锅盖时动作要快，避免冷凝水滴落在包子上。

在蒸笼的蒸布上抹些食用油，或者选择不沾皮的蒸布，这样也可以有效防止包子粘连。

通过以上方法，可以大大减少包子在蒸制过程中粘连的可能性，从而蒸出更加完美的包子。