金针菇炒蛋加青椒

金针菇炒蛋加青椒的做法如下：

食材准备

金针菇1把

鸡蛋2个

青椒一个

大蒜一个

小葱一棵

小米辣一个（可选）

食材处理

金针菇切段，鸡蛋加少许盐打散备用。

青椒去蒂洗净，切成小段或丝。

大蒜切末，小葱切葱花，小米辣切圈（如果使用）。

烹饪步骤

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

倒入金针菇煸炒至水分变少，淋入蛋液煎至定型并打散。

下入青椒丝、葱花和小米辣翻炒均匀。

加半勺生抽、半勺蚝油、少量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

小贴士：