金针菇素馅配方

金针菇素馅的配方可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供几种常见的金针菇素馅配方：

基础版金针菇素馅

食材：金针菇200g、白菜300g、木耳150g、油条150g、豆皮200g、粉丝150g、橄榄油适量、盐适量、香油适量、腐乳适量、味精适量。

做法

1. 准备好食材洗净切碎。

2. 油条切碎。

3. 把所有食材放在盆里。

4. 倒腐乳、盐、味精、橄榄油、香油搅拌均匀。

5. 面饧好做剂擀皮，开始包饺子。

6. 锅开把饺子煮熟即可食用。

胡萝卜金针菇馅儿饺子

食材：面粉300克、盐2克、清水150克、胡萝卜1根、金针菇100克、木耳10克、韭菜50克、鸡蛋2个、蚝油1勺、五香粉1勺、香油1勺。

做法

1. 面粉中加入盐和水揉成面团，醒面。

2. 胡萝卜擦丝切碎，韭菜切碎，木耳泡发切碎，金针菇焯水后切碎，鸡蛋炒成碎。

3. 所有食材混合，加入蚝油、盐、五香粉、香油拌匀。

4. 面团搓条切剂子，擀成圆形薄片，包入馅儿。