西红柿青椒尖椒茄子

西红柿、青椒、尖椒和茄子都是常见的蔬菜，它们可以一起炒制，制作出美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

西红柿青椒尖椒茄子炒

食材：绿皮茄子1个，青椒1个，西红柿1个，蒜2瓣，油适量，盐、调味料、老抽适量。

做法：

1. 茄子切条，尖椒切丝，西红柿切块，蒜切末备用。

2. 锅中放油烧至七八成热，放入蒜末爆香。

3. 依次倒入尖椒、西红柿和茄子翻炒。

4. 加入盐、调味料和老抽，翻炒均匀后装盘即可。

西红柿尖椒炒茄子

食材：茄子1个，西红柿2个，青辣椒1个，葱1根，食用油50克，盐适量，味精适量。

做法：

1. 茄子去皮切条用盐腌一会，西红柿去皮切块，青辣椒切宽条，葱切葱花。

2. 锅里放油烧热，放茄子条翻炒一会，放青椒和葱花继续炒至茄条七成熟，放西红柿继续炒。