芝麻叶炖豆腐的做法

芝麻叶炖豆腐的做法如下：

材料准备

芝麻叶：适量

嫩豆腐：1块

鸡蛋：1个

葱：1根

姜：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

胡椒粉：少许

食用油：适量

水或高汤：适量

制作步骤

芝麻叶洗净，沥干水分。

豆腐切成小块。

鸡蛋打散备用。

葱切成葱花，姜切片。

锅中加入适量食用油，放入姜片炒香。

加入水或高汤，大火烧开。

水开后，加入豆腐块，转小火煮几分钟。

加入芝麻叶，继续煮2-3分钟。

慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

加入适量的盐、鸡精或味精调味。

最后撒上葱花，根据个人口味加入胡椒粉。

煮好后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让味道更加融合。

这样一道简单又美味的芝麻叶豆腐汤就完成了。