白菜心拌猪耳

白菜心拌猪耳是一道清爽可口的凉菜，主要食材是白菜心和猪耳朵。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

白菜心 200克

猪耳朵 1个

蒜末 少许

生抽 少许

白糖 少许

香油 少许

制作步骤

白菜心清洗后切成细丝备用。

卤好的猪耳朵切成细丝放入盘中备用。

碗中放入蒜末，倒入生抽、白糖搅匀调成蒜泥。

盆内放入猪耳朵丝、白菜丝，倒入调好的蒜泥，香油搅拌均匀盛在盘中摆盘。

调料

可以根据个人口味添加味极鲜、凉拌醋、盐等调料。

注意事项

猪耳朵尽量买油脂少的，可以买生的自己卤制，想简单，也可以买熟猪耳朵，只要新鲜就可以。

这道菜的口感爽脆，蒜香浓郁，是一道适合夏天食用的凉菜。希望你能喜欢这道白菜心拌猪耳。