龙利鱼肠的做法

龙利鱼肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材 ：龙利鱼1块、胡萝卜半根、淀粉适量。

步骤

将龙利鱼洗净切成小块，胡萝卜切成小块。

将切好的龙利鱼和胡萝卜倒入料理机中打成泥。

在打好的材料泥中加入适量的淀粉，搅拌均匀。

把材料都装进裱花袋。

在模具上刷上一层油。

锅中放入适量的清水，待水烧开放入模具中火蒸15分钟。

出锅后装盘。

做法二：

食材：

龙利鱼2条、柠檬汁1勺、盐2g、糖2g。

步骤

龙利鱼解冻后洗净沥干水分，挤上柠檬汁，放上蒜盐、糖腌15分钟。

放入汉美驰多功能料理机中，快速搅拌成鱼茸，搅拌约20下。

装入裱花袋，在底部剪开口，挤在香肠模具里。

使用烤箱的蒸汽功能，100度蒸20分钟。

蒸好后取出，轻松脱模。

做法三：

食材：

龙利鱼300g、鸡蛋1个、胡萝卜碎约100g、姜汁5g、肠衣1条、盐适量、糖小许。

步骤

龙利鱼去骨后剁碎，加入鸡蛋、胡萝卜碎、姜汁、盐及糖，顺时针搅拌至粘稠。

肠衣提前浸泡5分钟后烫一遍，用棉线扎好一头，将搅拌好的鱼肉混合物灌入肠衣中。

将灌好的肠肉按照6cm一段的距离用棉绳扎好，用牙签在香肠上搓几个洞。

放入锅中，冷水入锅，大火蒸5分钟后小火蒸3分钟，关火焖3分钟，取出后剪去棉线，分开成条。

做法四：

食材：

龙利鱼2条、盐2g、糖2g、柠檬汁。

步骤

龙利鱼解冻后洗净沥干水分，挤上柠檬汁，加盐、糖腌制15分钟。

放入料理机中打成鱼肉茸。

装入裱花袋，挤在香肠模具里。

放入蒸锅中，100度蒸20分钟。

蒸好后取出，脱模即可。

做法五：

食材：

龙利鱼、鸡蛋、玉米淀粉、虾粉、芹菜珠、盐。

步骤

龙利鱼切块，用果语原汁机摇成细腻的鱼泥。

蛋清蛋黄分离，除了蛋黄，其他材料全部倒入鱼泥中，用筷子搅拌出胶。

使用硅胶香肠模具，将蛋黄打散，用勺子舀进模具中。

混合好的鱼泥装入裱花袋中，均匀挤在模具里。

盖上硅胶盖子，冷水上锅蒸十五分钟。

放凉后脱模，可直接食用或再次烹饪。

做法六：

食材：

龙利鱼1条、虾仁100g、玉米粒50g、玉米淀粉50g、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、玉米油适量、柠檬1片、食用盐1g。

步骤

将龙利鱼切块，所有食材放入绞肉机内，滴几滴柠檬汁去腥。

将食材绞制成细腻的鱼泥，加入玉米油。

肉馅装入裱花袋中，用锡纸包裹成圆柱形，水开后下锅蒸20分钟。

晾凉后装盘。

做法七：

食材：

龙利鱼500克、熟玉米粒30克。

步骤

龙利鱼去骨后剁碎，加入熟玉米粒，搅拌均匀。

将搅拌好的龙利鱼泥装入裱花袋，剪小口。

模具刷少量油，挤入龙利鱼泥，用勺子抹平表面。

盖上盖子，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

蒸好后倒扣冷却，脱模即可。

做法八：