油炸小块豆腐

油炸小块豆腐是一道美味的家常菜，外酥里嫩，深受大人和小孩的喜爱。以下是几种不同的油炸豆腐做法，供您参考：

做法一：简单家常版

材料：

老豆腐：2块

油：适量

辣椒油：3勺

生抽：1勺

醋：适量

盐：适量

花椒粉：适量

葱：适量

香菜：适量

小米辣：适量

步骤：

1. 老豆腐切小块，油温六成热时下锅炸，炸至变色捞出放凉，再下锅复炸一分钟，捞出备用。

2. 锅中加三勺辣椒油、一勺生抽、醋、适量盐、花椒粉、葱、香菜和小米辣，搅拌均匀即可食用。

做法二：蒸后油炸版

材料：

老豆腐：2块

油：适量

蒜末：3瓣

小米辣：2-3个

葱花：适量

生抽：1大勺

老抽：少许

蚝油：1小勺

盐：适量

鸡精：适量

步骤：