白菜怎样才不会发黑色

白菜是一种常见的蔬菜，容易受到储存条件的影响而发生变质。为了使白菜保持新鲜并防止发黑，可以采取以下几种储存方法：

低温储存：

白菜的最佳储存温度是五度以下。如果温度过高，白菜容易变烂腐坏。

适宜湿度：

储存白菜的湿度最好在80%左右。高湿度可以防止白菜水分蒸发，从而减少腐烂和变黑的可能性。

阴凉通风：

将白菜放在阴凉通风的地方，可以缓解白菜变烂的情况。

纸箱储存：

将白菜放入纸箱中，并在纸箱周围挖上几个通风的洞口，这样有利于保存和通风。

竖直码放：

将白菜根部朝下竖着码放，并用塑料袋覆盖，可以防止白菜腐烂变黑，保存时间大约在三四个月左右。

地窖储存：

在北方，许多人将白菜放在地窖中储存，因为地窖的温度和湿度条件适宜，有利于白菜保存，不会发生腐坏变黑的情况。

避免阳光直射：

不要将白菜放在太阳下晾晒，以免水分过快蒸发导致白菜变质。

干燥通风：

买回来的白菜应放在干燥通风的阴凉地，避免潮湿环境导致白菜发黑。

及时晾晒：

如果白菜外层叶子已经出现发黑，可以剥开外层叶子，然后将白菜放置在太阳底下晾晒，以去除多余的水分，防止霉菌滋生。

通过以上方法，可以有效延长白菜的保鲜期，防止其发黑腐烂。