广东白菜多大收割最好

广东白菜的最佳收割时间主要 取决于其品种和当地的气候条件。以下是一些具体的建议：

早熟品种在叶球基本长成后随时可以收获，有时在叶球刚形成尚未充分紧实时即收获，供应秋末市场。

在广东，早熟大白菜的收获时间可以提前到10月下旬至11月上旬。

中晚熟品种生长日数越多，叶球越充分成熟，产量也越高，因此常尽可能延迟收获以使叶球充实。

一般情况下，中晚熟的大白菜在11月中旬到12月初收获最为适宜。

如果气温降到5度左右时，大白菜会停止生长，这个时候是收获的最佳时期。

大白菜耐轻霜，但在遇到-2℃以下的低温霜冻时会发生冻害，因此收获时应确保温度在零下三度以上。

收获时间还要考虑市场需求情况、天气趋势、目标客户需求等因素，以决定是直接上市还是贮存。

综上所述，广东白菜的最佳收割时间为 10月下旬至12月初，具体时间应根据当地气候条件和市场需求进行调整。早收可以提高产量，但晚收可以增加大白菜的质量和耐寒性。