做花卷馒头如何和面

制作花卷馒头时，和面的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

温水：250-260毫升

盐：3-5克

白糖：5-10克（可选）

食用油：10-15毫升（可选）

葱花、火腿等（用于装饰，可选）

激活酵母

将酵母放入温水中，搅拌均匀，放置5-10分钟，使酵母充分活化。

和面

在面粉中加入盐，搅拌均匀。

将活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

用手揉成一个光滑的面团。如果面团比较干，可以适当添加一点温水；如果面团比较粘手，可以撒一些干面粉。

揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大，一般需要1-2小时。