淡奶油黄油蛋糕做法
淡奶油黄油蛋糕的做法有多种,下面提供几种不同的做法供您参考:
做法一:经典淡奶油黄油蛋糕
准备材料
牛奶和黄油在水中加热
鸡蛋液打匀
糖分批加入鸡蛋中
筛入面粉拌匀
将牛奶和黄油与打好的鸡蛋混合
倒入模具中烘烤
做法二:改良版淡奶油黄油蛋糕
准备材料
隔水融化黄油
蛋黄、全蛋、液态黄油、牛奶、盐放入大容器搅拌
筛入低筋粉
蛋白分三次加糖打发
将蛋白霜加入蛋黄糊中
倒入模具,烤箱预热150度,烤70分钟
淡奶油加糖打发,装饰蛋糕
做法三:生酮黄油淡奶油蛋糕
准备材料
杏仁粉、鸡蛋、淡奶油、黄油、椰蓉、赤藓糖醇
将所有粉类、淡奶油、鸡蛋黄、加热后的黄油混合
代糖加入蛋清中打发后混合面糊
装入模具,烤箱预热150度,烤约55分钟
做法四:焦糖乳酪黄油蛋糕
准备材料
黄油室温软化
奶油乳酪室温软化
蛋黄、蛋白、细砂糖、泡打粉、水
黄油和奶油乳酪搅打顺滑
分次加入蛋黄拌匀
蛋白分次加糖打发
混合蛋白和奶酪糊
加入焦糖拌匀
烤箱预热180度,烤50分钟
做法五:简单版黄油蛋糕
准备材料
黄油、鸡蛋、牛奶、细砂糖
分离蛋清和蛋黄
黄油加热融化后加入蛋黄液
加入面粉和糖,混合均匀
蛋白打发后倒入蛋黄糊中
烤箱预热150度,烤55分钟
冷却后脱模,切块食用
做法六:水浴法淡奶油黄油蛋糕
准备材料
淡奶油、鸡蛋液(蛋白和蛋黄)、低筋面粉、糖
蛋白液打发,分次加入糖
蛋黄液加入糖搅拌均匀
加入淡奶油,搅拌均匀
筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌
将打发好的蛋白液分次加入蛋黄液中
倒入模具,水浴法,140度,60分钟
冷却后脱模,装盘享用
这些做法各有特色,您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。