黄奶油与黄油奶油的区别

黄奶油和黄油虽然都属于乳制品，但它们在 制作工艺、色泽、用途、脂肪含量和气味等方面存在明显的区别。

制作工艺

黄油：是通过将鲜奶进行脱脂制取得到的，制作过程中需要分离出奶油，然后通过冷却或搅拌来形成黄油。

黄奶油：是牛乳经过离心分离后得到的一种稀奶油，之后再经过成熟、搅拌等工艺制成的乳制品。

色泽

黄油：色泽浅黄，质地均匀、细腻。

黄奶油：色泽淡黄色，夏季奶油颜色较重，而冬季奶油颜色较浅。

用途

黄油：主要用作调味品，如用于烘焙、烹饪和制作甜点，也可以用于蘸食、淋酱等。

黄奶油：可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

脂肪含量

黄油：脂肪含量高，一般在80%以上。

黄奶油：脂肪含量较黄油低，通常在30%-36%之间。

气味

黄油：切面无水分渗出，气味芬芳。