吃米饭的豆腐

吃米饭的豆腐，通常指的是一种将豆腐与米饭搭配得非常好吃的菜肴。以下是一些推荐的豆腐做法，这些做法都非常适合搭配米饭食用：

麻婆豆腐

豆腐切块，猪肉剁肉末，葱、姜、蒜切末。

豆腐用微盐水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分。

锅里放油烧热，加入蒜末和姜丝炒香，加入猪肉碎翻炒。

加入酱油、料酒、豆瓣酱、辣椒面炒至肉末变色。

倒入豆腐拌匀，加水、盐，文火煮至豆腐熟。

加入水淀粉，翻炒1分钟，大火收汁，撒上葱花即可。

家常豆腐

豆腐切块，猪肉剁肉末，葱、姜、蒜切末。

锅里放油烧热，加入肉末炒散，加入姜蒜末炒香。

加入豆瓣酱、泡椒炒香，炒出红油。

加入料酒、生抽、蚝油、盐炒均匀。

倒入豆腐块，中小火炖煮5分钟。

加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

熊掌豆腐

老豆腐切块，猪肉剁肉末，姜、大蒜、蒜苗切末。

豆腐炸至两面金黄，捞出控油。

锅中留底油，加入肉末炒散，加入姜蒜末炒香。

加入豆瓣酱、泡椒炒香，炒出红油。

加入料酒、生抽、鸡精、白糖、盐炒均匀。

加入清水烧开，放入豆腐，小火烧煮5分钟。

加入蒜苗花，淋入水淀粉勾芡，淋入花椒油即可。

豆腐饭

豆腐切块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

锅中加油，热后加入葱姜蒜爆炒片刻。

将豆腐块倒入锅中，翻炒至均匀受热。

加入酱油，继续翻炒均匀。

将米饭加入豆腐中，用铲子将米饭与豆腐充分混合。

加入盐、鸡精，炒匀即可。

这些做法都能让豆腐充分吸收调味料的味道，搭配米饭食用非常美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松做出一道下饭的佳肴。