豆腐卤一下

卤豆腐是一道非常受欢迎的传统美食，其独特的香味和嫩滑的口感让人回味无穷。以下是一种简单又美味的家庭做法：

材料

豆腐：500克

姜：10克

大料、桂皮、花椒、甘草、丁香、香叶：各适量

水：1000毫升

香油：1小匙

生抽、老抽、细砂糖、料酒、葱姜蒜、盐：适量

制作步骤

准备豆腐 ：将豆腐洗净，切成约1厘米厚的长方形块。姜切片备用。

制作卤汁

将大料、桂皮、花椒、甘草、丁香、香叶装入布包中，制成调料包。

锅中加水，放入姜片和调料包，大火煮沸后转小火熬煮15分钟，捞出调料包。

卤豆腐

将豆腐块放入卤汁中，小火卤煮15分钟，捞出后装盘，晾凉。

淋上香油，增加风味。

小贴士